روش تولید پودر ژله


1-روش تولید پودر ژله

  • ژلاتین یا پودر ژله را به ماده ای که جامد است و حالت نیمه شفاف دارد و از کلاژن داخل پوست جانوران به دست می آید.
  • این ماده در بافت بین هم بند دام ها، گوشت ماهیان و دیگر منابع پروتئینی وجود دارد. از این ماده در موارد مختلفی می توان استفاده کرد.

2-موارد مصرف پودر ژله و ژلاتین

مهمترین مصرفی که پودر ژلاتین دارد در صنایع مختلفی مانند:

  1. صنعت غذا
  2. صنایع دارویی
  3. صنایع شیمیایی
  • تقریبا می توان در حدود پنج درصد از صنعت غذا و محصولات غذایی را ژلاتین تشکیل می شدهد که یکی از مواد غذایی
  • ایمن می باشد و پرمصرف نیز می باشد که البته کارخانجات تولیدی در این زمینه نیز کم نیستند که پودر ژله را با طعم و برندهای مختلف تهیه و تولید میکنند.
  • در صنعت غذا می توان از آن برای تهیه انواع شیرینی ها، دسرها، بستنی ها استفاده کرد که همچنین به عنوان قوام دهنده برخی مایعات غذایی، پایدار کننده بعضی از محصولات کاربرد دارد.
  • در صنایع شیمیایی می توان از آن برای صنایع عکاسی، صنایع داروسازی به شکل کپسول های ژلاتینی استفاده کرد.
  • از جمله کاربردهای دیگر ژلاتین و پودر ژله در داروسازی و صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده میکنند، ژلاتین یکی از گونه های تغییر ناپذیر می باشد که برای مصارف مختلف طبقه بندی می شود و ضمن اینکه این محصول در ساخت برخی آبنبات ها و ماست های کم چرب نیز کاربرد دارد.

3-روش تولید ژلاتین و پودر ژله

  • در ابتدا بهتر است کمی در مورد خصوصیات ژلاتین صحبت شود، این محصول به صورت پودر و یا گرانول تهیه و تولید می شود که رنگ آن زرد متمایل به قهوه ای است و تقریبا بدون بو می باشد که مزه خاصی نیز ندارد و طریقه حل شدن آن در آب گرم، گلیسرول و اسید استیک محلول و در حلال های ارگانیک غیر محلول است.
  • ژلاتین در فرآیند اسیدی تولید شده که نقطه ایزوالکتریک بالاتری از ژلاتین دارد و در فرآیند قلیایی تولید می شود که در نقطه ایزوالکتریک عددی بین ۸.۴ تا ۴.۹ دارد.

برای تولید ژلاتین از دو روش می توان استفاده کرد:

  • روش سنتی
  • روش شیمیایی

که روش شیمیایی به دو دسته زیر تقسیم می شود

روش اسیدی
روش قلیایی
در روش های نوین از آنزیم برای سرعت دادن به فرآیند تولید ژلاتین استفاده میکنند. به صورت کلی اگر ژلاتین را بخواهند تولید کنند به سه روش:

  • خالص سازی
  • تغلیظ
  • خشک کردن

در صورتی که فرآیند تولید ژلاتین با اسید شروع میکنند که در روش اسیدی و ژلاتین حاصل را نوع A و در صورتی که فرآیند با قلیایی تهیه شود و روش ژلاتینی تولیدی را روش B می نامند.

برای اینکه از استخوان گاو و گوسفند تولید ژلاتین و پودر ژله را انجام دهند از همان فرآیند قلیایی استفاده می کنند.

اگر محصولی برای فروش دارید شما نیز میتوانید تامین کننده کیارش تجارت شوید : ثبت نام تامین کنندگان

مواد اولیه لازم برای خط تولید پودر ژله و ژلاتین

  1. آهک
  2. زغال
  3. پالپ سلولز
  4. سدیم کلرید
  5. استخوان گاو و گوسفند
  6. اسید کلریدریک
  7. آلومینیوم سولفات
  8. سدیم هیدروکسید
  9. هیدروکسید سدیم آلومینیوم
  10. دستگاههای مورد نیاز برای خط تولید پودر ژله و ژلاتین
  11. پمپ
  12. دستگاه پانل
  13. پنکه
  14. دستگاههای حفره
  15. دستگاهای وتیتور
  16. دستگاه فیلتر پنبه
  17. دستگاه مبدل یون
  18. رطوبت گیر
  19. دستگاههای سانترفیوژ
  20. تسمه نقاله
  21. مخزن ژلاتین
  22. صفحه کنترل
  23. بالابر سطلی
  24. دستگاههای کمپرسور هوا
  25. مبدل های حرارتی
  26. غشا فیلتر آب
  27. دستگاههای استخوان شکن
  28. فیلترهای گرد و غبار
  29. مخزن شیرآهک
  30. دیگچه های استخراج مواد
  31. مخزن های آب چگالیده
  32. ماشین پرس پنبه
  33. اتاق تهویه مطبوع
  34. دستگاه های الک کردن
  35. سیستم های نوسان دار
  36. سیستم بسته بندی
  37. دستگاه چربی زدایی
  38. شستشو و الک کردن
  39. تمیز کننده روغن مخزن
  40. پمپ های بدون مسدود کردن
  41. پاک کننده آهک چرخشی
  42. کوره هوای داغ با دمای ۳۰۰۰ درجه سانتی گراد
  43. تانک خنثی ساز از جنس استیل ضد زنگ
  44. سیستم های انتقال لوله کشی و کنترل
  45. کمپرسور هوا و مخزن بافر
  46. مخزن خنثی سازی و تمیز کردن
  • برای خط تولید پودر ژله و ژلاتین همانطور که مشاهده می کنید دستگاههای بسیاری موردنیاز است که تقریبا قسمت زیادی از سرمایه در این راه مصرف می شود و سرمایه لازم خط تولید پودر ژله باید در حدی باشد که بدون داشتن هیچ دغدغه ای بتوان تمامی دستگاهها، تجهیزات، استخدام نیروهای متخصص و نیمه حرفه ای، نیروهای کارگر، هزینه محل احداث و … را تامین کرد که در این بازار می توان گفته به مبلغی بین 1 الی 2 میلیارد نیاز است.
  • اما خط تولید ژله و ژلاتین یکی از روش های کسب و کار و سرمایه گذاری می باشد که البته نمی توان در مورد سوددهی و بازددهی آن نظر بسیار مثبتی اعلام کرد چرا که از این خط تولید به مقدار زیاد در کشور وجود دارد که در این راه فعالیت میکنند و در بازار نیز به خوبی نقش خود را ایفا کرده اند.
  • به همین دلیل سرمایه گذاری در خط تولید پودر ژله باعث می شود شما با تلاشی بسیار مضاعف و فروش و سوددهی پایین به سرعت به هدف خود نرسیده و ناامید شوید.
  • پس بهتر است در روش هایی سرمایه گذاری کنید که می دانید به موفقیت رسیده و سوددهی شما حتمی است.

تماس با ما

مدیر فروش : 09935907409

اینستاگرام ما

کیارش تجارت

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *