توضیحات
ادویه کاری پلویی پت کهربا
ادویه کاری پلویی پت کهربا
چه چیزی در پودر کاری وجود دارد؟
از آنجایی که اصطلاح کاری در هند یک اصطلاح کلی است شما یک ادویه مخلوط را با ترکیبات مختلفی پیدا خواهید کرد که بسته به محلی دارد که شما در آن زندگی می‌کنید. مثلا در کشور خودمان ادویه آبادان با ادویه مشهد قدری تفاوت دارد. ادویه‌های زعفرانی بیشتر در مشهد هستند که در واقع سبک ایرانی ادویه کاری است. در آبادان هم انواع ادویه البته با بافتی بسیار ریزتر نسبت به ادویه مشهد وجود دارد.
ادویه کاری شامل یک پایه با مواد زیر است:
- زردچوبه
- تخم گشنیز
- زیره
- فلفل چیلی
سایر موادی که می‌توان اضافه کرد عبارتند از:
- تخم شنبلیله
- زنجبیل
- سیر
- رازیانه
- زیره سیاه
- دارچین
- میخک
- خردل
- جوز هندی
- فلفل سیاه
- لیموی عمانی
- انبه
- هل
- گیاه کاری
وقتی که بتوانید ادویه پایه را درست کنید می‌توانید سیار مواد را به دلخواه اضافه کنید. لیموی عمانی در کشور ایران و انبه هم در بعضی نقاط استفاده می‌شود.
برای درست کردن ادویه کاری ابتدا باید ادویه‌ها را بو بدهیم یا برشته کنیم. برشته کردن ادویه مقداری از روغن آن‌ها را آزاد می‌کند و مخلوط را خوشبوتر می‌کند.
ادویه کاری پلویی پت
تماس با ما
مسئول فروش : 09156416142
مدیر فروش: 09153861761
اینستاگرام ما
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.