3 روش برای گرفتن پوست تخمه آفتابگردان:
- روش اول: روش قدیمی تر این بوده که تخمه های بو داده را با فشار از داخل منافذی رد می کردند و به این طریق با شکستن پوست تخمه مغز تخمه را از داخل آن در میاوردند. برای این روش حتما باید تخمه قبلا بو داده شده باشه و نمی شود مغز تخمه خام را با این روش جدا کرد.
- روش دوم: روش جدیدتر بر مبنای “ضربه و شکاف” (slam and crack) کار میکند. به این صورت که تخمه هایی که کاملا خشک شدند را ابتدا آنقدری میکوبند تا مغزشان بیرون زده شود و بعد آن ها را غربال می کنند.
- روش سوم: جدیدترین روش که امروزه معمولا از آن استفاده می شود به این صورت است که هم از ضربه و هم از شکاف استفاده می شود با این تفاوت که اول تخمه های خشک شده را کمی تحت فشار یک تیغه قرار می دهند تا تخمه ها ترک بردارند و بعد آن ها را محکم به سمت یک دیوار فلزی پرتاب می کنند تا در اثر ضربه مغز از پوسته جدا شود. در نهایت این مغزها و پوسته ها را با استفاده از دمیدن باد به اونها غربال می کنند.
اگر محصولی برای فروش دارید شما نیز میتوانید تامین کننده کیارش تجارت شوید: ثبت نام تامین کنندگان
توجه:
- در روشهای 2 و 3 حتما باید از تخمه هایی استفاده بشه که کاملا خشک شدند. تخمه هایی که رطوبت دارند و تازه هستند برای این کار مناسب نیستند.
- همچنین در این روشها ضایعات زیادی هم وجود داره. چون بسیاری از تخمه ها در اثر ضربه خورد میشند.
- معمولا بعد از جدا کردن کامل پوسته ها مغز تخمه ها رو الک میکنند تا مغزهای سالمتر رو جدا کنند.
- برای اطمینان از کیفیت محصول مرحله های غربال کردن و الک کردن رو معمولا چند بار انجام میدهند.
- سپس مغزهای سالم رو برای افزودن نمک و طعم دهنده های دیگه به بخش مربوطه میفرستند.
این روش ها برای در مورد تخمه های دیگر هم تقریبا به همین شکل است با این تفاوت که نوع تیغه ها و یا فشاری که بر روی تخمه ها وارد میشود در مورد انواع مختلف تخمه فرق دارد.
دستگاه های مورد استفاده در خط تولید و فرآوری مغز دانه های روغنی :
- ۱- قیف مواد رسان
- ۲-بخش بالابر
- ۳-جدا کننده چند کاره مواد زائد
- ۴-بالابر قاشقکی
- ۵- پوست گیری دابل
- ۶-دستگاه بررسی کننده (سه بخش)
- ۷-سپس بخش قیف
- ۸-سیستم باز خوردی مکنده و کابین کنترل
فرآیند تولید بصورت مختصر:
- ابتدا تخمه آفتاب گردان وارد دستگاه می شود سپس وارد ماشین درجه بندی تخمه میشود و توسط بالابر به قسمت پوست گیری تخمه و جدا سازی پوست تخمه و مغز تخمه می شود.
- سپس به ماشین تفت دهی منتقل می شود پس از تفت توسط بالا به ماشین ادویه زنی منتقل می شود. در آخر تخمه ها به با استفاده از ماشیبن بسته بندی اتوماتیک و چاپگر تاریخ بسته بندی می شوند.
تماس با ما
مسئول فروش : 09156416142
مدیر فروش: 09153861761
اینستاگرام ما
بدون دیدگاه